Wir sind umgeben von Pflanzen, viele davon nützlich, heilend oder schmackhaft. Pflanzen sind ein Stück Natur und wir haben meist verlernt sie zu erkennen und zu nutzen.

Die Ausbildung zur Käuterexpertin und zum Kräuterexperten lehrt den Umgang mit Wild- Heil- und Küchenkräutern in der Theorie und in der Praxis. Der Kurs vermittelt interessierten Laien und Menschen mit Grundkenntnissen die sich fortbilden, auch beruflich anders orientieren möchten, Kenntnisse auf dem Gebiet der Wildkräuter, Küchenkräuter und Heilpflanzen. In diesem Sinne ist es auch als Fortbildungsangebot für z. B. folgende Zielgruppen zu verstehen: interessierte Stadt- und Landmenschen, Pädagoginnen und Pädagogen, Personen aus Heil- und Pflegeberufen, Gärtnerinnen und Gärtner, Köchinnen und Köche.

Der Kurs vermittelt Wissen und praktische Fähigkeiten im Umgang mit Kräutern und Heilpflanzen, die traditionell im Garten angebaut werden oder wild in der Natur vorkommen.

Die praxisorientierte Fortbildung umfasst das sichere Erkennen, das Ernten, den ökologischen und Demeter-Anbau und die Verwendung der Kräuter in der Küche und zu Heilzwecken. Dabei werden die Pflanzen durch die Jahreszeiten begleitet und ihr Kommen und Gehen gesehen und beobachtet.

Ein wichtiger Bestandteil der Ausbildung ist das praktische Kennenlernen der Kräuter mit allen Sinnen. Dazu gehören Anbau und Pflege von Kräutern und Kräuterbeeten, sowie das Sammeln, Ernten, gemeinsames Essen und die Herstellung von Heilmitteln für Körper und Seele.

Um das Gelernte auch weitergeben zu können wird die Vermittlung von zielgruppengerechten Kräuterkenntnissen in den Unterricht einfließen.

Praxisnah findet die Ausbildung auf dem Gelände des Gärtnerhofes am Stüffel (Demeter) mit seinem großzügigem Gelände und dem wunderschönen Kräutergarten statt. Der Gärtnerhof am Stüffel ist sozusagen die „Heimatbasis“ der Ausbildung, aber aufgrund der Verschiedenheit der Floren werden einige Male Ausflüge in die nähere Umgebung unternommen.

Die Fortbildung beinhaltet 139 Unterrichtsstunden (Unterrichtsstunde= 45 Minuten, dazu kommen 30 Minuten Pause täglich). Am Samstag ist der Unterricht von 10 - 17.00 Uhr, am Sonntag von 10 - 16.00 Uhr.

Es werden maximal 12 Teilnehmerinnen und Teilnehmer am Kurs dabei sein, um die Inhalte optimal und Teilnehmerorientiert vermitteln zu können.

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Alter: Ab 18 Jahren.

Anmeldungen und Kosten für die Kräuter- Jahresausbildung Stüffel, bitte hier klicken.